1. Hővezető képesség: Az öntöttvas kiváló hővezető képessége lehetővé teszi, hogy gyorsan és egyenletesen továbbítsa a hőt, így biztosítva az egyenletesen főzött ételt a finom étkezéshez.
2. Hőmegtartás: Az öntöttvas is nagyon jól tartja a hőt, ami azt jelenti, hogy az étel hosszabb ideig állandó hőmérsékleten marad, ha öntöttvas sütőedényben sütjük, elősegítve az alapos főzést és a jobb ízt.
3. Tartósság: Az öntöttvas sütőedények általában nagyon tartósak, és ellenállnak az állandó használatnak és kopásnak, így tartós választás-a konyhában.