Ma egy szuper praktikus öntöttvas serpenyőt szeretnék ajánlani-, amely igazi áldás a mindennapi szakácsok számára! Ez a serpenyő ugyanabból a márkából származik, mint a korábban említett kis serpenyő, tiszta öntöttvasból és kiváló minőséggel büszkélkedhet. Megvettem a 24 cm-es méretet, és omletthez, palacsintához, sült rizshez, sőt ramenhez és krumplihoz használom. Ez valóban egy több-célú edény.
Különösen lenyűgözött, hogy ez a serpenyő milyen csodálatos steak sütéshez! Mivel az öntöttvas nem ég könnyen, hihetetlenül felforrósíthatja, hogy a tökéletes Maillard-reakciót elérje, ami egy tökéletesen ropogós, puha steak belsejét eredményezi. Használat után egyszerűen öblítse le vízzel, és törölje szárazra. A karbantartás is egyszerű, csak rendszeres olajozást igényel.
Az üvegfedél kompatibilis a serpenyő öntöttvas fedelével. Egyszerre esztétikus és funkcionális. Van azonban két kisebb hátránya:
Ez nehéz! A serpenyő megfordításához két kézre van szüksége.
A fogantyú rövid! Talán esztétikai vagy ergonómiai okokból egy kicsit rövid. Simán tartható, de ha már felmelegedett, használjunk alá egy hőálló fogantyút vagy egy rongyot. Tekerhetsz rá zsineget is. Csak ügyeljen arra, hogy alacsony lángon használja, nehogy megégjen a zsineg.
Összességében ez az öntöttvas serpenyő nagyon könnyen használható! Nagyon ajánlom. Idővel elszenesedett réteg képződik rajta, így olyan fényes és sima lesz, mint egy tapadásmentes serpenyő. Nem kell aggódnia a káros bevonóanyagok miatt, vagy a gondos karbantartás miatt, amely szükséges ahhoz, hogy elkerülje a bevonat megkarcolását vagy a serpenyő megégését.